Chasse

Prolongez le plaisir le temps d’un repas et offrez-vous une parenthèse gourmande dans notre restaurant-terrasse avec vue plongeante sur le parcours. Pour des moments de convivialité ou pour des repas d’affaires, le restaurant, ouvert à tous durant la semaine, vous accueille dans un cadre exceptionnel. La cuisine locale privilégie les produits de saison que vous pourrez accompagner par une sélection de vins du cru à la découverte des richesses du terroir neuchâtelois.

Réserver au numéro 032 753 50 05

                                     

                            

MENU DE PAQUES

                                              Amuse-bouche                                            

***

 

Cube de foie gras mi-cuit, pané au pain d'épices

gelée au muscat de Risevalt et citron confit

brioche maison

 

ou

 

Canelloni de saumon à la catalane et maquis

de légumes croquants, mayonnaise anchoïade

 

***

 

Trilogie d'agneau, tarte fine de fenouil aux agrumes

jus à la sauge

 

ou 

 

Cabillaud rôti, viennoise encre de seiche

méli-mélo de légumes et pommes de terre tournées

 

***

 

Carrément chocolat en cage

 

ou

 

La pomme à ma façon

 

 

Prix: CHF 55.-- par personne (minimum 2 personnes)

 

 

 

OUVERT AU PUBLIC ET RESERVATION OBLIGATOIRE

 

 

Réserver au numéro 032 753 50 05

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